La spécialisation des cellules est un mécanisme par lequel une cellule acquiert une structure lui permettant d’assurer un rôle bien déterminé dans l’organisme. Le corps a, en permanence, besoin de nouvelles cellules spécialisées. Ces dernières ne pouvant pas faire des copies d’elles-mêmes, elles proviennent alors d’autres cellules nommées cellules souches. Ces cellules souches ne peuvent produire que certains types spécifiques de cellules. Ainsi, des cellules souches de la peau ne pourront faire que des cellules spécialisées de la peau. Par ailleurs, la composition d’un organisme pluricellulaire est faite de cellules spécialisées constituant de tissus et ayant une fonction spécifique à réaliser dans l’organisme. Toutes les cellules spécialisées contenues dans un tissu sont destinées à accomplir une même fonction.
